Саженцы грецкого ореха

Для надёжного плодоношения в Москве и Подмосковье (зона морозостойкости USDA 4b-5a, минимум до −37°C в исторических зимах) выбирают сорта школы А.С. Кочерженко и воронежской школы В.Г. Вересина.

Эталонная пятёрка для МО:

1. Идеал — карликовый (3-4 м), морозостойкость −35..−37°C, самоплодный (единственный в каталоге), плодоношение со 2-3 года. Плод 4-5 г, выход ядра около 50%. Селекция А.С. Кочерженко, 1947-1965.
2. Подмосковье — среднерослый, −32..−35°C, плодоношение с 4-5 года, плод 6-8 г.
3. Кочерженко — низкорослый (4-6 м), −30..−32°C, плодоношение с 4-5 года, плод 7-9 г.
4. Памяти профессора Вересина — воронежская селекция, −30..−32°C, плод 8-10 г, тонкая скорлупа.
5. Юбиляр — воронежская школа, −30..−32°C, плод 6-8 г.

Дополнительно надёжные: Великан, Карлик, Юбилейный, Урожайный, Десертный, Аврора, Заря Востока.

Marginal для МО (требуют укрытия первые 3-5 лет, могут вымерзать в суровые зимы): молдавские (Костюженский, Коржеуцкий, Кодрене), украинские южные (Слобожанский, Песчанский), краснодарские (Краснодарец, Учхоз Кубань), все французские (Чандлер, Фернор, Франкет, Майетт).

НЕ для МО: среднеазиатские (Бахчисарайский, Скиносский, Булганак, Байконур) — −18..−22°C, вымерзают в первую же среднюю зиму.

Подбор сорта — компромисс между морозостойкостью, скороплодностью и желаемым размером плода. Для новичка в МО оптимально начать с Идеала (минимум рисков, самый быстрый результат).

См. подборку: грецкий орех для Подмосковья и морозостойкие сорта.

Зависит от группы сорта и качества посадматериала.

Классические сорта (среднеплодные): первый урожай на 7-10 год. Это причина, почему грецкий орех долго имел репутацию «дерева для внуков». Сорта Костюженский, Коржеуцкий, Великан, Чандлер, Фернор — в эту группу.

Скороплодные сорта: первый урожай на 3-5 год. Селекционный прорыв 1960-1980-х (украинская школа Левина, советский Идеал, краснодарский Скороплодный). Сорта: Идеал (2-3 год), Аврора (3-4), Заря Востока (3-4), Скороплодный (4-5), Скороплодный Левина (4-5), Краснодарский скороплодный (4-5), Пятилетка (5), Подарок Валентины (4-5).

Латеральные сорта (плодоношение на боковых побегах вместо верхушечного): товарный урожай уже на 4-6 год, прирост ежегодно. Группа Чандлер, Фернор, Франкет, Фержан, Молдавский латерал, Латерал луи Трифан, Пелан. Минус для МО: все французские латералы южные (−22..−25°C), требуют укрытия.

Условия раннего плодоношения:

• Привитой саженец (НЕ сеянец) — все Биолокус.
• Возраст саженца 2-3 года при посадке (ЗКС не теряет года адаптации).
• Солнечное место (≥6 часов прямого солнца), защита от северного ветра.
• Глубокая суглинистая почва, pH 6.5-7.5, без застоя воды.
• Перекрёстное опыление (минимум 2 разных сорта в радиусе 50-100 м) — исключение Идеал, частично самоплодный.

Что замедляет плодоношение: посадка молодого сеянца (получите дикий орех или незнание сортовых признаков), пересадка взрослого дерева, кислая или переувлажнённая почва, отсутствие опылителя, северная экспозиция, обрезка центрального проводника в первые 3 года.

См. скороплодные сорта.

Почти нет. Грецкий орех ботанически анемофил (ветроопыляемый) с дихогамией — мужские (серёжки) и женские (пестичные) цветки на одном дереве созревают в разное время. Различают:

• Протандрия — мужские цветки раньше женских (большинство сортов).
• Протогиния — женские раньше мужских (меньшая группа).

В обоих случаях самоопыление невозможно — пыльца уже опала или ещё не созрела. Для надёжного плодоношения нужны минимум 2 разных сорта с пересекающимися фазами цветения, посаженных в радиусе 50-100 м (ветер переносит пыльцу).

Единственное исключение в каталоге Биолокус — сорт Идеал. У него протогиничный тип, и фаза женского цветения частично перекрывается с мужским цветением того же дерева (узкое окно 2-3 дня). Это позволяет получить урожай с одного дерева, хотя добавление второго опылителя (Аврора, Подмосковье, Карлик) увеличивает завязываемость на 30-50%.

Практически: даже Идеал лучше высаживать парой. Все остальные сорта — обязательно с опылителем.

Хорошие пары опылителей для МО:

• Идеал ↔ Аврора (оба МО, фазы перекрываются)
• Подмосковье ↔ Кочерженко (оба МО)
• Памяти проф. Вересина ↔ Юбиляр (воронежская школа, синхронные фазы)
• Великан ↔ Карлик (контраст по размеру дерева, синхронные фазы)
• Десертный ↔ Урожайный (оба МО)

НЕ путать самоплодность с моноэцией: грецкий орех — однодомный (мужские и женские цветки на одном дереве), но самонесовместимый из-за временного разделения цветения. Это не свойство «отдельных мужских и женских деревьев» как у облепихи (двудомность).

Сроки. В МО оптимально весной (конец апреля — начало мая, после оттаивания почвы на 30-40 см) либо осенью за 3-4 недели до устойчивых заморозков (конец сентября — начало октября). Весенняя посадка предпочтительнее для молодых саженцев первого года.

Расстояние. Между деревьями в строчке — 8-10 м для среднерослых сортов (Подмосковье, Кочерженко), 5-7 м для низкорослых (Идеал, Карлик, Аврора), 12-15 м для высокорослых (Великан, классические южные).

От построек, заборов, других культур — минимум 5-7 м. Грецкий орех выделяет юглон (нафтохинон в листьях и корнях), угнетающий рост многих растений в радиусе кроны. Не сажать рядом с яблоней, грушей, томатом, картофелем.

Посадочная яма. 80×80×80 см на глубоких почвах, 100×100×100 см на тяжёлых суглинках. Дно дренируют 15-20 см щебня или битого кирпича (грецкий орех не переносит застоя воды). Засыпают смесью: 2 части верхнего плодородного слоя + 1 часть перегноя + 1 часть песка (для тяжёлых суглинков) + 200-300 г суперфосфата + 100 г калимагнезии + 1 кг древесной золы. Известкование (200-300 г доломитки) если pH < 6.5.

Глубина посадки. Корневая шейка на уровне почвы после оседания (3-5 см выше уровня ямы при посадке, с расчётом усадки). Заглубление шейки = подопревание коры зимой, потеря дерева через 3-5 лет.

Полив после посадки. 30-40 л воды в первый день, далее 20-30 л раз в 7-10 дней первые 6-8 недель.

Опора. Колышек высотой 1.5 м с подвязкой мягким материалом — обязательно первые 2 года.

Мульча. 5-10 см торфа или компоста по приствольному кругу (диаметр 1.5-2 м), не касаясь штамба.

Грецкий орех не переносит сильную обрезку — раны заживают медленно (1-3 года), часто инфицируются бактериозом. Базовый принцип: минимальное вмешательство, формирующая обрезка только в первые 3-5 лет.

Сроки обрезки. Только поздняя весна (конец мая — июнь, после полного распускания листьев) или середина лета (июль). Зимняя и ранневесенняя обрезка категорически противопоказаны — обильное «плачение» (sap flow) ослабляет дерево.

Формирующая обрезка (год 1-3):

• Однолетний саженец: укоротить центральный проводник до 1.0-1.2 м над землёй для пробуждения боковых почек.
• Год 2-3: сформировать разреженно-ярусную крону — 5-7 скелетных ветвей первого порядка, расположенных через 30-50 см друг от друга по высоте, под углом 45-60° к стволу.
• Удалять побеги растущие внутрь кроны, перекрещивающиеся, конкурирующие с центральным проводником.

Санитарная обрезка (ежегодно):

• Удаление сухих, поломанных, поражённых бактериозом или марсонией ветвей.
• Сразу после обрезки — обработка ран садовым варом или 3% медным купоросом + садовый вар.

Омолаживающая обрезка (для старых деревьев 30+ лет):

• Постепенная в 3-4 этапа за 3-4 года. За один сезон не удалять более 20-25% общей массы.
• Каждый срез ≥3 см диаметром — обязательная обработка.

Что не делать: обрезать в феврале-марте (плач сока ослабляет дерево); делать «омолодительный шок» одним приёмом (провоцирует загнивание); оставлять пеньки длиннее 0.5-1 см (гниют); использовать масляные краски для замазки ран (только садовый вар или специальные составы).

Главные болезни:

1. Марсониоз (бурая пятнистость) — Marssonina juglandis. Самая частая болезнь в МО при влажном лете. Симптомы: бурые пятна с тёмной каймой на листьях, плоды чернеют, не вызревают. Профилактика: уборка опавших листьев осенью (споры зимуют), весеннее опрыскивание 3% бордоской жидкостью до распускания почек + повторное 1% бордоской после цветения + 3-я обработка через 3-4 недели.
2. Бактериоз ореха — Xanthomonas arboricola pv. juglandis. Симптомы: чёрные пятна на молодых побегах, листьях, плодах. Опасен для молодых деревьев. Профилактика: посадка устойчивых сортов (МО-сорта школы Кочерженко устойчивы), обработка медьсодержащими препаратами 2-3 раза за сезон, удаление поражённых частей с уничтожением.
3. Антракноз — Gnomonia leptostyla. Похож на марсониоз, но более агрессивен. Лечение — то же (медьсодержащие фунгициды).
4. Корневой рак — Agrobacterium tumefaciens. Опухоли на корнях молодых деревьев. Профилактика: внимательный осмотр саженцев перед посадкой, отказ от подозрительного посадматериала.

Главные вредители:

1. Ореховая плодожорка (Cydia amplana) — гусеницы выедают ядро. Феромонные ловушки + биопрепараты (Лепидоцид) при массовом лёте.
2. Тля ореховая (Chromaphis juglandicola) — на молодых побегах. Биопрепараты (Фитоверм, Битоксибациллин) или системные инсектициды (на молодых деревьях не плодоносящих).
3. Ореховый клещ галловый (Eriophyes erineus) — войлочковые галлы на нижней стороне листьев. Обычно не критичен для дерева, но косметически портит листья. Серосодержащие препараты.
4. Мраморный клоп (Halyomorpha halys) — пришлый вид, распространяется на юг РФ. В МО пока редок, но при потеплении климата опасен.

Общая профилактика: здоровый посадматериал (привитые сортовые от проверенных питомников); просторная посадка (8-10 м между деревьями) — вентиляция кроны; уборка и сжигание опавших листьев осенью; побелка штамба и скелетных ветвей весной и осенью; сбалансированное удобрение (избыток азота → ослабление иммунитета).

Привитой саженец — это сортовой черенок (привой) сорта Идеал, Кочерженко и т.д., привитый на семенной подвой J. regia (сеянец, полученный из ореха). Все Биолокус saplings — привитые.

Сеянец — дерево выращенное из ореха (семени). При посеве сортового ореха получится расщепление сортовых признаков — урожай родительского дерева не повторится. Это дичка или полудичка с непредсказуемым размером плода, толщиной скорлупы, морозостойкостью.

Различия в практике:

Когда сеянец оправдан: в качестве подвоя для последующей прививки; в качестве лесозащитной полосы; в качестве декоративного дерева, где плодоношение не цель.

Для МО-сада с целью получения сортового ореха — только привитой. Самостоятельная прививка грецкого ореха технически сложна (низкая приживаемость черенков ~30-50%), требует опыта. Покупка готового привитого саженца — практичный путь.

Как отличить визуально: на штамбе привитого саженца на высоте 10-20 см от корневой шейки виден прививочный валик или косой шрам (место срастания подвоя с привоем). У сеянца штамб гладкий, без шрама.

Зависит от возраста, сорта, ухода, климата.

Молодое плодоносящее дерево (5-10 лет): 5-20 кг орехов в сезон. Скороплодные сорта (Идеал, Аврора) дают первые товарные урожаи 2-5 кг уже на 4-5 год.

Дерево в полную силу (15-30 лет): 30-80 кг для МО-сортов, 100-200 кг для южных в благоприятных условиях.

Старое продуктивное дерево (40-70 лет): 50-100 кг МО, до 300 кг в южных регионах при отличном уходе.

Сорта-рекордсмены по урожайности:

• Идеал — стабильные 30-50 кг с 15-20 летнего дерева, без выраженной периодичности.
• Урожайный (название говорит) — 60-100 кг с взрослого дерева, требует опылителя.
• Великан — 80-120 кг при крупном размере плода (10-15 г).
• Памяти проф. Вересина — 50-80 кг, плод 8-10 г.

Факторы снижения урожая: молодой возраст (год 1-5 — нулевые или минимальные урожаи); отсутствие опылителя (50-90% потенциального урожая); заморозки в фазе цветения (май, −2..−4°C повреждают цветки); засуха в фазе налива ореха (июль-август); поражение марсониозом или бактериозом (могут снять 30-70% урожая); альтернативность плодоношения у некоторых сортов (год обильный — год скудный).

Время сбора в МО. Конец августа — конец сентября, по сорту. Признак спелости — растрескивание зелёной околоплодной оболочки. Орехи собирают после опадания, очищают от околоплодника, просушивают в проветриваемом помещении 7-10 дней. Хранение в скорлупе при температуре 0..+5°C и влажности 60-70% — до 12-18 месяцев.

Биолокус специализируется на Juglans regia (грецкий орех настоящий) — все 72 SKU в каталоге term 43 принадлежат этому виду. Сорт «Грецкий орех Чёрный» (в каталоге) — это вариант J. regia с тёмной скорлупой (народное название по цвету), НЕ Juglans nigra (чёрный орех американский).

Краткое сравнение ботанических родственников:

• Juglans nigra (чёрный орех) — североамериканский вид, морозостойкость −35..−40°C, плод 10-30 г с очень толстой и твёрдой шкорлупой (выход ядра 20-30% — низкий). Древесина высочайшего качества (ценится в столярке). В МО растёт, но плодоносит позже и реже грецкого настоящего.
• Juglans mandshurica (маньчжурский) — дальневосточный вид, морозостойкость до −45°C (самый морозостойкий из Juglans). Плод 8-15 г, продолговатый, толстая шкорлупа, выход ядра 15-25%. Часто высаживается как декоративный или ветрозащитный.
• Juglans cinerea (серый, butternut) — североамериканский, морозостойкость −35..−40°C. Плод 10-18 г сладкий, маслянистый. В РФ редок.
• Juglans ailantifolia (айлантолистный, Зибольда) — японский, морозостойкость −30..−35°C. Декоративный, плод 5-10 г.

Для коллекционеров видов Juglans: на текущий момент в каталоге Биолокус представлен только J. regia (фокус на коммерчески востребованных сортах для МО). Расширение каталога видами обсуждается на основании запросов клиентов.

Альтернатива для морозостойкости >−35°C: в каталоге Идеал (−35..−37°C) — близок к маньчжурскому ореху по морозостойкости при сохранении товарных качеств плода (тонкая скорлупа, выход ядра 50%, скороплодность). Это главное преимущество селекции Кочерженко — северной адаптации J. regia.

Лещина (Corylus avellana) — лесной орех — другой род, не Juglans. Близкий по применению (плод, древесина), но ботанически — берёзовые (Betulaceae), не ореховые (Juglandaceae). Биолокус каталог лещины — отдельная категория плодовых кустарников.

Грецкий орех — самостоятельная культура (выделяет юглон, угнетающий рост многих растений в радиусе кроны). Для гармоничного МО-сада планировать его с учётом этой особенности и подбирать соседей из устойчивых к юглону групп.

Семейство ореховые (Juglandaceae) и близкие в каталоге Биолокус:

• Лещина / фундук (Corylus avellana) — близкий по применению, не угнетается юглоном (другое семейство). Высаживать в 8-10 м от грецкого ореха.

Плодовые деревья — устойчивые к юглону соседи (12-way mirror Phase 2B roadmap):

• Слива — устойчива, можно сажать в 6-8 м от грецкого ореха.
• Алыча — устойчива.
• Вишня и войлочная вишня — нейтральны.
• Черешня — нейтральна, расстояние ≥8 м.
• Абрикос — нейтрален, расстояние ≥8 м.
• Персик — нейтрален в МО (под укрытием).
• Айва обыкновенная — нейтральна.
• Шелковица — нейтральна (Moraceae, не Rosaceae).
• Дюк (гибрид вишни и черешни) — нейтрален.

Чувствительные к юглону — НЕ сажать в радиусе 8-10 м от грецкого ореха:

• Яблоня — выраженная чувствительность.
• Груша — средняя чувствительность.
• Томат, картофель, перец (паслёновые) — сильная чувствительность.
• Берёза, ель, сирень — заметная чувствительность.

Оптимальная стратегия посадки грецкого ореха в МО-саду:

1. Угловой участок сада — грецкий орех в углу с радиусом 10-15 м свободного пространства. Под крону подсаживают только теневыносливые лесные ягоды (костяника, ландыш) либо газонную траву.
2. Аллея с косточковыми (слива, алыча, вишня) — устойчивые к юглону соседи. Расстояние от ореха в строчке — 8-10 м.
3. Опылители для самого ореха — минимум 2 разных сорта в радиусе 50-100 м (хорошо в самом саду или у соседей). Пара Идеал + Аврора или Подмосковье + Кочерженко.

Финальный совет: грецкий орех — долгоживущая (50-80 лет) центральная культура сада. Планировать его место с горизонтом 30+ лет. Молодой саженец 2-3 года кажется маленьким, но во взрослом возрасте может занимать круг диаметром 8-15 м кроны. Лучше один правильно посаженный орех, чем три скученных.

См. также: морозостойкие сорта · скороплодные · низкорослые · для Подмосковья.