Крупноплодный абрикос — сорта с плодами от 40 до 80 г

Голд Рич — лидер с массой плода 80 г (отдельные плоды до 100 г!). Это калифорнийский сорт (USA), плоды золотисто-оранжевые с красным румянцем, СКИ 4.7, сахар 15%, поздний срок (август), морозостойкость −30°C — borderline для северного МО, но подходит для центрального и южного МО + Тулы/Калуги/Орла. Топ-5 крупноплодных: Голд Рич (80 г), Робада (65 г), Биг Ред (60 г), Сандроп (60 г), Пинкот (55 г).

Да, но с частичными ограничениями по морозостойкости. Крупноплодные сорта (Голд Рич, Биг Ред, Робада) имеют морозостойкость −28..−32°C — это borderline для МО. В центральном и южном МО (Раменский, Серпуховский, Подольский, Каширский районы) — выращиваются успешно на южной экспозиции. В северном МО (Дмитровский, Клинский) — высокий риск подмерзания цветковых почек. Альтернатива — отечественные крупноплодные с лучшей морозостойкостью: Полесский Крупноплодный (50 г, −35°C), Память Лойко (50 г, −35°C), Парнас (45 г, −35°C), Лучистый (45 г, −35°C).

Для МО — северная жердела (морозостойкость корня −35..−38°C), для южного МО возможна Венгерская алыча ВВА-1 (морозостойкость −30°C, скороплодность +1 год). Биолокус использует только морозостойкие подвои — это критично для крупноплодных сортов, потому что южные подвои (с которыми их везут из Крыма/Краснодара) приводят к гибели корней в МО при −22°C почвы зимой.

Да, крупноплодные сорта в среднем слаще обычных благодаря большему объёму мякоти и более длинному периоду созревания. СКИ топ-крупных: Голд Рич 4.7 (sugar 15%), Робада 4.7 (15%), Орфей 4.7 (14%), Память Лойко 4.5 (13%), Пинкот 4.5 (14%). Для сравнения: средний абрикос имеет СКИ 4.2-4.4 (sugar 12-13%). Крупноплодные — выбор для свежего потребления, заготовок (варенье, компот, сухофрукты), детей.

Крупноплодные — это поздно-плодные сорта (6-7 год от посадки ЗКС-саженца 2-летнего). Это компенсация за крупные плоды: дерево «копит силы» перед мощным плодоношением. Сигнальный урожай возможен на 4-5 год, полный — на 7-8 год. Урожайность зрелого дерева: 40-80 кг/дерево (vs 15-30 кг у средне-плодных). На полную мощность Голд Рич даёт до 100 кг плодов.

Большим количеством мякоти (90% массы плода — мякоть, 10% — косточка у крупных vs 80%/20% у мелких), более сладким вкусом (см. Q4), легче чистится от косточки (полу-отделяющаяся или свободно-отделяющаяся косточка у Голд Рич, Робада, Сандроп vs приросшая у мелких), лучше держит форму при заготовках (компоты, варенье — половинки не разваливаются). Эстетически — крупный жёлто-красный плод 60-80 г впечатляет.

Высокая морозостойкость (−35°C, для всего МО): Полесский Крупноплодный, Память Лойко, Парнас, Лучистый, Олимп, Перла, Питер, Сардоникс. Средняя (−30..−32°C, для центрального+южного МО): Голд Рич, Биг Ред, Робада, Пинкот, Орфей. Borderline (−28°C, только южный МО + Тула/Калуга): Сандроп, Бела Диамола, Луиза Бланк, Крупноплодный Дуки. Биолокус подскажет агрономом-консультантом, какой подходит для вашего района.

Большинство крупноплодных — поздние (середина августа — начало сентября): Голд Рич, Робада, Ред Тардив, Полесский Крупноплодный, Голд Колон, Орфей, Парнас, Память Лойко. Средние: Биг Ред (конец июля), Пинкот (начало августа), Сандроп (конец июля). Ранних крупноплодных мало — это связано с биологией: для крупного плода нужен длинный период налива.

Свежий — 3-7 дней при +1..+4°C (холодильник) для большинства сортов, до 14 дней для Голд Рич (лучшая лёжкость). Заморозка — половинками с косточкой или без, до 6 месяцев в морозильнике. Сушка — половинки на солнце 5-7 дней или в дегидраторе 8-12 часов при 60°C (получается курага — самые крупные «курага-сорта» это Голд Рич, Робада, Орфей). Варенье/компот — половинки с косточкой держат форму у крупных сортов лучше всего.

Все 18 крупноплодных сортов выращены в Раменском питомнике МО на морозостойком жердельном подвое (морозостойкость корня −35..−38°C) — это устраняет главный риск гибели в МО. Маркировка по морозостойкости (−35°C / −32°C / −28°C) — прозрачная: вы знаете, для вашего ли района сорт подходит. Агрономы-консультанты помогут подобрать комбинацию из 2-3 крупноплодных + опылителя под бюджет и условия участка. ЗКС обеспечивает 95-100% приживаемости при соблюдении агротехники + посадку с апреля по сентябрь.