Айва обыкновенная (Cydonia oblonga) — плодовое дерево для МО

Cydonia oblonga — единственный вид рода Cydonia в семействе розоцветных (Rosaceae), подсемействе яблоневых (Maloideae). Плодовое дерево высотой 4-6 м (в МО 3-4 м), доживающее до 60-80 лет. Листья яйцевидные, цельнокрайние, опушённые снизу. Цветы крупные 4-6 см, одиночные, бело-розовые, в мае. Плоды яблоковидные или грушевидные, 200-600 г, жёлтые с восковым налётом, мякоть плотная танинная. Корневая система мощная стержневая. Морозостойкость древесины (зависит от сорта) −22..−30°C. Главное отличие от айвы японской (Chaenomeles) — отдельный род, дерево не кустарник, плоды в 5-10 раз крупнее.

Цветение в середине-конце мая (после абрикоса, после персика, в одно время с яблоней). Сроки созревания: ранние сорта (середина сентября) — Крымская ранняя, скороспелка, Кубанская урожайная; средние (конец сентября — начало октября) — Анжерская, Аврора, Тёпловская, Чемпион, Северная Сусова; поздние (середина октября — ноябрь) — Вранья, Лесковака, Студентка, Константинопольская яблочная, Мускатная. Первый плод на 3-5 год после посадки 2-3-летнего ЗКС-саженца. Полный урожай 20-40 кг с дерева — с 5-6 года. Регулярное плодоношение 25-30 лет.

ТСХА (Сусов В.И., 1990-е): Северная (морозостойкость −30°C древесины, плоды 250-300 г), Московская Сусова (−30°C, низкорослая 2.5-3 м), Мир (−28°C, кустовидный 2-2.5 м). ВНИИГиСПР (Кореневой С.А., Мичуринск): Аврора (−28°C, плоды 200-280 г, самоплодная), Тёпловская (−28°C, плоды 250-300 г, самоплодная). СКНИИСиВ (Краснодар): Кубанская урожайная, Янтарная Краснодарская — южные, для МО требуют укрытия. Серия Сусова и ВНИИГиСПР — районирована для МО, проверена 30+ лет в коллективных садах Московской области.

Французские: Анжерская (классика XVIII века, плоды 300-400 г, самоплодная 90%), анжерская мускатная. Сербские: Вранья (Vranja, 400-500 г, классика балканской селекции), обыкновенная Лесковака (350-450 г, эталон самоплодности), Исполинская из Лесковаца (400-600 г, гигант). Болгарские: Берецкая (Berecki, 300 г, самоплодная). Турецкие/Средиземноморские: Константинопольская яблочная (320 г), Португальская (300 г). US: Чемпион (Champion, 350 г, самоплодный 90%). Эти сорта классической селекции более крупноплодные, чем отечественные, но менее морозостойкие (−25..−27°C). Подходят для центрального МО с защитой от выпревания.

1. Самоплодность — Cydonia 80-95% сортов самоплодны (яблоня 5-30%, груша 5-15%). 2. Размер плодов — Cydonia крупнее средней яблони (200-500 г vs 100-200 г). 3. Несъедобность свежей — Cydonia требует дозревания в хранении 4-8 недель (яблоня и груша едят свежими). 4. Содержание пектина — Cydonia 1.5-2.5% (яблоня 0.5-1.5%, груша 0.5-1%) — лучше для джемов и желе. 5. Аромат — Cydonia уникально ароматная (запахом наполняет помещение), яблоня и груша обычно слабее. 6. Морозостойкость — Cydonia в МО marginal (−22..−30°C), яблоня и груша полностью МО (−35..−40°C).

Да, преимущественно самоплодная (80-95% сортов дают 70-100% завязи от собственной пыльцы). Это критическое отличие от яблони и груши. Топ-9 100% самоплодных: Анжерская, Чемпион, Берецкая, Лесковака, Португальская, Аврора, Тёпловская, Северная, Мускатная. Для маленького МО-участка — посадка одного дерева айвы даёт полный урожай. Перекрёстное опыление с другим сортом повышает урожай на +15-25%, но не критично.

Корнесобственная айва северной формы — морозостойкость корня −18..−20°C (оптимально для МО). Клоновый подвой Cydonia C — −18°C, низкорослый, скороплодность +1 год. НЕ используются в Биолокус: южные подвои Айва А, Айва Прованская, IS 4-6 (−12..−15°C — корни вымерзают в первую малоснежную зиму МО). Подвой определяет 2/3 успеха Cydonia oblonga в МО — даже самый морозостойкий сорт кроны на южном подвое погибает при −25°C почвы.

Главное — переработка (плоды несъедобны свежими): варенье дольками (плоды держат форму, янтарный цвет); мармелад (cotignac — традиционный французский / португальский, высокое содержание пектина 1.5-2.5%); желе; цукаты; компот; запечённая айва с мёдом и корицей (десерт); соус к мясу (кавказская традиция); наливки и водочные настойки; ароматизация чая. После дозревания в хранении 4-8 недель — мякоть смягчается, появляется сладость, можно есть свежей (особенно поздние сорта Лесковака, Константинопольская яблочная).

Главные болезни: монилиоз (Monilinia fructigena, плодовая гниль), парша айвы (Venturia maculiformis), бактериальный ожог (Erwinia amylovora — на южных подвоях), мучнистая роса. Защита: 3-4 опрыскивания в год (3% бордоская осенью + Хорус 9 г/10 л по «зелёному конусу» + Скор 2 мл/10 л после цветения + Свитч на завязи август). Вредители: айвовая моль, листовёртки, тля. Защита — Фитоверм / Алиот по молодым побегам в мае-июне. Профилактика выпревания корневой шейки (см. main FAQ Q9) — главная задача в МО.

31 сорт айвы обыкновенной — самый широкий ассортимент Cydonia oblonga в МО. Включая отечественные МО-серии ТСХА (Сусов: Северная, Московская Сусова, Мир) и ВНИИГиСПР (Аврора, Тёпловская) — аналогов нет у конкурентов МО. Плюс широкий выбор европейских классиков (Анжерская, Вранья, Лесковака, Берецкая, Исполинская). Все на северных подвоях (корнесобственная айва или Cydonia C, −18..−20°C морозостойкость корня). ЗКС из Раменского питомника МО, агроном-консультант с каждым заказом. Cross-link: Айва японская (для тех, кому нужен декоративный Chaenomeles вместо плодового дерева).